Soupe de patate douce, tremelle et baies de goji
Ingrédients
Tremelle sèche1 pièce
Patate douce1 pièce
Baies de gojiQuelques grains
Étapes
1
Faire tremper la tremelle sèche dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'elle soit ramollie.
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2
Éplucher la patate douce et la couper en petits morceaux. Rincer les baies de goji.
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3
Nettoyer la tremelle trempée et la placer dans une casserole. Ajouter de l'eau et faire bouillir jusqu'à ce qu'elle devienne tendre et collante.
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4
Ajouter les morceaux de patate douce et continuer à bouillir pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la patate douce soit cuite.
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5
Enfin, ajouter les baies de goji et faire bouillir encore 5 minutes, puis c'est prêt.
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Astuces de cuisine
Si vous préférez un goût plus sucré, vous pouvez ajouter du sucre de roche. Cependant, j'ai utilisé des patates douces à chair rouge sucrée et trouvé leur goût suffisamment sucré sans ajout de sucre.