Radis Cerise Aigre-Doux
Après avoir découpé les radis cerises en forme de fleurs, ils absorbent facilement les saveurs. Saupoudrez un peu de sucre et ajoutez une touche de vinaigre pour une saveur aigre-douce. C'est extrêmement rafraîchissant et parfait en entrée !
Ingrédients
Étapes
Lavez les radis cerises après avoir retiré leurs tiges.
Coupez les extrémités supérieure et inférieure.
Posez le radis tête en bas et utilisez la technique du couteau en éventail pour créer des tranches fines sans couper complètement. Si c'est difficile à maîtriser, placez deux baguettes en dessous pour empêcher le couteau de couper totalement.
Tournez ensuite le radis, placez deux baguettes en dessous et découpez les tranches fines en lanières.
Assaisonnez avec du sucre blanc et du vinaigre blanc. Pour une meilleure saveur, réfrigérez pendant une demi-heure avant de servir.