Crevettes à la sauce tomate dont les gourmets raffolent
Le plat du jour est des crevettes à la sauce tomate. Ingrédient parmi les plus courants dans les régions côtières du monde entier, la crevette est adorée des gourmets, et l’association tomate‑crevette est un grand classique indémodable. En Chine, les crevettes à la tomate sont apparues pour la première fois dans les restaurants du Guangdong et relèvent de la cuisine cantonaise. Pour savourer ce plat, nul besoin d’aller spécialement au restaurant. Vous pouvez obtenir chez vous des saveurs dignes d’un chef en quelques minutes seulement. Commencez par acheter de grosses crevettes bien fraîches ; une courte marinade rendra la chair plus ferme et élastique. Un autre point clé en cuisine est de bien faire sauter les crevettes pour qu’elles s’imprègnent complètement de la sauce tomate. Cette sauce rouge vif, à la fois acidulée, sucrée et très appétissante, réveille instantanément l’appétit et donne envie de laisser tomber les couverts pour lécher jusqu’à la dernière goutte sur vos doigts ! Pour acheter la même sauce ketchup tomate, veuillez cliquer sur : https://gxb.mmstat.com/gxb.gif?t=https%3A%2F%2Fequity-vip.tmall.com%2Fagent%2Fmobile.htm%3FagentId%3D258889%26_bind%3Dtrue%26mm_unid%3D1_1587179_560501015e6d505e0207003a00055939040a5004016v=192aed6b1ef86di=__IDFA__6dim=__IMEI__
Ingrédients
Étapes
Préparez les ingrédients. Coupez les moustaches des crevettes, ouvrez-les en deux sur le dos, retirez le boyau, lavez soigneusement puis égouttez. Lavez les tomates cerises et coupez‑les en deux.
Ajoutez le vin de cuisson, le sel et le poivre aux crevettes et faites mariner un petit moment.
Mélangez le ketchup tomate Heinz, le sucre semoule, le vinaigre blanc, la sauce soja claire et l’eau jusqu’à obtenir un mélange homogène pour faire la sauce tomate. Lien d’achat : https://gxb.mmstat.com/gxb.gif?t=https%3A%2F%2Fequity-vip.tmall.com%2Fagent%2Fmobile.htm%3FagentId%3D258889%26_bind%3Dtrue%26mm_unid%3D1_1587179_560501015e6d505e0207003a00055939040a5004016v=192aed6b1ef86di=__IDFA__6dim=__IMEI__
Faites chauffer l’huile dans une poêle jusqu’à environ 70 % de sa chaleur maximale, ajoutez les crevettes marinées et faites‑les frire à la poêle jusqu’à ce que les carapaces deviennent rouges et croustillantes. Retirez et réservez.
Chauffez un peu d’huile dans la poêle, ajoutez l’oignon haché et l’ail haché, puis faites sauter jusqu’à ce que ce soit parfumé. Versez la sauce tomate préparée à l’étape 3, puis ajoutez les tomates cerises et les crevettes frites. Laissez mijoter à feu doux pendant 3 minutes, puis passez à feu vif pour faire réduire la sauce.
Enfin, saupoudrez de ciboule ciselée ou de persil haché et servez.