Gâteau à la Banane Pain à la Banane (Non Faible en Sucre) Recette Traditionnelle
Pendant la pandémie, j'avais l'habitude de stocker des provisions. Les autres fruits peuvent être conservés longtemps au réfrigérateur, mais pas les bananes. Après une semaine, elles développent des taches noires et deviennent trop mûres. Les manger directement peut ne pas avoir bon goût, mais elles sont parfaites pour préparer du pain à la banane. Vous pouvez également utiliser un moule à pain de 450g comme moule. Cette recette nécessite des bananes pleinement mûres (avec des taches noires sur la peau, presque noircie). PS : C'est une recette traditionnelle, pas une version faible en sucre. Le sucre et l'huile aident à rendre les produits de boulangerie moelleux, tendres et uniformément dorés. Si vous préférez "pas sucré", "faible/sans sucre" ou "faible/sans huile", merci de ne pas mal noter cette recette à cause de préférences personnelles. Après tout, vous ne l'avez pas payée, alors veuillons respecter l'enthousiasme des chefs qui partagent leurs connaissances gratuitement.
Ingrédients
Étapes
Tapisser le moule avec du papier cuisson ou un tissu huilé et mettre de côté.
Tout d'abord, préparer les ingrédients secs : mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique et mettre de côté.
Préparer le mélange liquide : écraser les bananes en purée à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet et ajouter le sucre brun foncé, le sucre blanc, le sel et le lait. Mélanger, puis ajouter les œufs et l'huile (comme ces œufs de ferme étaient petits, j'en ai utilisé 4). Battre jusqu'à homogénéité, puis préchauffer le four à 170°C avec chaleur par le haut et par le bas.
Tamiser les ingrédients secs dans le mélange liquide. Mélanger doucement avec une spatule jusqu'à ce qu'il ne reste plus de farine sèche, puis verser dans le moule. À ce moment-là, le four est préchauffé. Cuire à 170°C, niveau intermédiaire, pendant 50 minutes.
Démouler immédiatement après la cuisson, refroidir complètement et trancher pour servir.