Petits Pains de Blé Complet
Vous voulez perdre du poids tout en satisfaisant vos envies ? Après plusieurs essais, j'ai trouvé que ce ratio fonctionnait bien, le goût est excellent, et c'est facile d'en tomber amoureux. Alors, je le partage ici.
Ingrédients
Étapes
Mélangez tous les ingrédients sauf le beurre et pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Utilisez uniquement le blanc d'œuf.
Ajoutez le beurre, mélangez et pétrissez, puis laissez fermenter jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Pesez la pâte après fermentation. Je l'ai divisée en neuf petits pains de 50g pour la garniture d'haricots rouges sucrés, et trois supplémentaires pour les pains à la viande effilochée et algues.
Dégazez la pâte, aplatissez-la et enveloppez les haricots rouges sucrés à l'intérieur.
La pâte est facile à façonner. Voici les petits pains enveloppés avec des haricots rouges sucrés.
Pour les petits pains à la viande effilochée et algues, appliquez d'abord la sauce salade. Assurez-vous qu'il n'y ait pas de sauce sur le bord de la pâte, sinon elle ne collera pas correctement.
Laissez les pains lever pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils grossissent visiblement.
Après la deuxième levée, badigeonnez de jaune d'œuf et décorez avec des graines de sésame, flocons d'avoine, fruits secs, etc.
Vaporisez de l'eau avant la cuisson pour mieux faire adhérer les décorations.
Faites cuire à 170-180°C pendant 18 à 20 minutes. Vérifiez la couleur du pain après 10 minutes.
Ceux-ci sont décorés avec des flocons d'avoine, des fruits secs et des noix.
Ce type de pain est très nourrissant. Une petite quantité de haricots rouges sucrés suffit car la garniture est assez sucrée.
Algues et viande effilochée avec sauce salade 😃
Un total de 12 petits pains. J'en ai essayé un 🥱, et c'était délicieux. Un seul suffit pour le petit-déjeuner.