Tranches de tofu saveur poisson

Coupez les tranches de tofu et la carotte en fines tranches, découpez le poivron vert en morceaux, faites tremper les champignons noirs et hachez finement l'ail et le gingembre.

Faites chauffer de l'huile dans une casserole et faites revenir l'ail et le gingembre hachés jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.

Ajoutez les tranches de carotte et faites-les revenir.

Ajoutez la pâte de haricots Pixian et faites revenir jusqu'à ce que l'huile devienne rouge.

Ajoutez successivement les tranches de tofu, les champignons noirs et le poivron vert, mélangez bien.

Mélangez la sauce soja claire, la sauce soja foncée, le vin de cuisine, le vinaigre, le sucre et une quantité appropriée d'eau pour préparer une sauce, versez-la dans la casserole. Mélangez la fécule de patate douce avec de l'eau, versez-la dans la casserole pour épaissir la sauce et servez.