527 Hari Menghargai Istri - Braised Kaki Babi
Resep ini adalah bagian dari kampanye 'Kesegaran Penuh Sukacita John's | Festival Lezat Tahun Baru', memberikan Anda kesempatan untuk memenangkan hadiah. Dari 17 Januari hingga 6 Februari, tirulah resep ini atau unggah hidangan kreatif bertema Tahun Baru Imlek untuk ikut serta dalam kampanye. Segera dapatkan hadiah luar biasa dari Guru John~ Informasi lebih lanjut 👉https://www.xiachufang.com/juno/cms/3938 Braised Kaki Babi adalah hidangan yang sangat dicintai di seluruh negeri. Hampir semua orang tahu cara membuatnya, tetapi setiap rumah memiliki cita rasa khasnya sendiri. Untuk membuat hidangan ini dengan rasa manis dan kaya, dibutuhkan keterampilan. Pada hari istimewa ke-527 Hari Menghargai Istri, saya memutuskan untuk membuat hidangan yang lembut ini bersama nasi sebagai tanda penghargaan kecil kepada istri tercinta yang telah bekerja keras untuk keluarga~ Untuk membuat Braised Kaki Babi yang hebat, diperlukan kecap berkualitas terbaik. Kali ini, saya menggunakan kecap premium beku tekan dari merek 'Kesegaran Asli John' yang sama. Bahan dan bumbu yang akrab ini meningkatkan warna dan rasa dari hidangan ini, membawa Braised Kaki Babi ke tingkat yang lebih tinggi. Mari kita buat hidangan menggoda ini bersama-sama. Untuk menemukan rahasia lezat lainnya untuk Hari Menghargai Istri, silakan kunjungi 👉https://equity.tmall.com/tm?agentId=1094041&_bind=true&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_1258665&llbPlatform=_pube&llbOsd=1. Sebagai ide yang mudah dibuat, kami juga merekomendasikan resep Iga dengan aroma jeruk yang asam dan manis: https://www.xiachufang.com/recipe/103762906/
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Inilah semua bahan dan bumbu yang diperlukan. Sederhana, bukan? Meskipun sedikit bumbu yang dibutuhkan, seperti kata pepatah, semakin sederhana masakan, semakin sulit menjadikannya sempurna. Jangan khawatir. Jika Anda mengikuti resep ini, Anda akan membuat Braised Kaki Babi terbaik. Catatan penting adalah untuk memilih perut babi dengan kulit, yang memiliki lapisan lemak dan daging. Jika Anda ingin hasil yang tidak terlalu berminyak, perhatikan langkah selanjutnya. Kami akan menunjukkan cara menghasilkan hidangan yang lembut namun rendah lemak.
Cuci perut babi dan letakkan bagian kulit di atas api. Panggang di wajan tanpa minyak dengan api sedang-rendah. Proses ini penting untuk mengurangi lemak. Beberapa orang lebih suka merebus, tetapi memanggang tanpa minyak lebih efisien dalam menghilangkan lemak berlebih. Selain itu, daging segar hampir tidak mengeluarkan bau amis.
Panggang perut babi hingga lemaknya keluar dan kedua sisinya berwarna keemasan. Hati-hati jangan sampai hangus.
Beginilah tampilan perut babi setelah dipanggang tanpa minyak. Buang lemak berlebih. Proses ini membuat hidangan tidak berminyak.
Tidak perlu mencuci wajan. Panaskan lagi dan tambahkan irisan jahe. Tumis ringan hingga aroma jahe keluar.
Tambahkan kembali perut babi yang sudah dipanggang ke dalam wajan. Aduk perlahan.
Tambahkan Arak Masak Asli John untuk menghilangkan bau amis. Setelah ditambahkan, aduk perlahan.
Tambahkan Kecap Premium Masak Asli John. Pertama, tambahkan untuk meningkatkan warna masakan.
Selanjutnya, tambahkan Kecap Premium Beku Tekan Asli John. Ini menambahkan cita rasa umami ke hidangan, memungkinkan Anda menikmati rasa yang kaya tanpa MSG.
Campur kedua jenis kecap dengan baik ke seluruh masakan.
Tambahkan Rock Sugar. Saya menggunakan gula batu kuning, tetapi gula batu biasa juga dapat digunakan. Jika tidak memiliki gula batu, Anda dapat menggantinya dengan gula pasir (sesuaikan jumlah untuk mengurangi rasa manis).
Tambahkan air mendidih sehingga perut babi terendam dengan baik. Setelah mendidih dengan api besar, tutup dan rebus dengan api kecil selama 30 menit. Catatan: Pastikan hanya menggunakan air mendidih, jangan gunakan air dingin.
Setelah 30 menit, buka tutupnya dan tambahkan tahu kering serta telur rebus. Jika ditambahkan terlalu awal, tahu bisa menjadi terlalu lembek. Tutup kembali dan biarkan dengan api kecil selama 30 menit lagi (total waktu masak adalah sekitar 60 menit). Jika ingin tahu tetap sedikit kenyal, tambahkan 10 menit sebelum selesai memasak.
Setelah sekitar 60 menit, besar api untuk mengurangi kuahnya. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
Sajikan Braised Kaki Babi yang lembut, penuh dengan rasa umami, tetapi tidak berminyak ini di atas piring dan nikmati.
Braised Kaki Babi dengan warna dan rasa yang mengesankan ini pasti akan mengejutkan Anda.