Rebusan abalon dan samgyeopsal, sausnya saja bisa membuatmu makan 3 mangkok nasi karena sangat lezat

Cuci bersih abalon kecil dan siapkan

Masukkan irisan jahe dan 1 sendok makan anggur masak ke dalam air mendidih, lalu masukkan abalon kecil dan rebus selama 2-3 menit

Angkat abalon dan dinginkan dengan air dingin. Kemudian pisahkan abalon dari cangkangnya dan bersihkan isi perutnya

Cuci samgyeopsal dan potong menjadi ukuran sekali makan

Panaskan minyak dalam panci, tumis jahe dan bawang putih hingga harum

Masukkan samgyeopsal dan tumis hingga kedua sisinya kecokelatan. Tambahkan setengah mangkuk kecil anggur masak (saya menggunakan mangkuk kecil untuk saus) dan didihkan selama 1-2 menit hingga aromanya keluar

Masukkan abalon, 2 buah gula batu, 3 sendok makan kecap asin ringan, dan 1 sendok makan kecap asin pekat

Tambahkan air hingga samgyeopsal terendam. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api dan rebus selama 1,5-2 jam. Terakhir, besarkan api untuk mengentalkan saus (jika terburu-buru, bisa menggunakan panci tekanan selama 5 menit lalu besarkan api untuk mengentalkan saus)

Sajikan di piring dan selesai! Sausnya sangat lezat, bisa membuatmu makan 3 mangkok nasi hanya dengan saus ini