Herbstliebe: Rebus Babi dan Kastanye

Potong dadu perut babi, lalu rebus dalam air panas. Tambahkan arak memasak dan sedikit rempah-rempah untuk menghilangkan bau (langkah ini dilakukan oleh ayah, jadi tidak ada foto).

Masukkan semua bahan ke dalam panci kecuali kecap pekat dan kecap ringan, tumis dengan api sedang hingga kedua sisi menjadi kuning keemasan. Tidak perlu menambahkan minyak.

Tambahkan kecap pekat dan kecap ringan, aduk untuk memberikan warna.

Tuangkan air hingga bahan terendam, setelah mendidih, kecilkan api dan rebus selama 30 menit.

Setelah 30 menit, tambahkan kastanye dan rebus lagi dengan api kecil selama 15 menit.

Besarkan api untuk mengurangi kuah. Karena kastanye mudah hancur, pastikan untuk mengambil foto sebelumnya jika diperlukan.

Satu hidangan sempurna dengan warna, aroma, dan rasa telah selesai!