Hidangan Musim Gugur ~ Rebusan Daging Babi dan Kacang Polong
Musim gugur telah tiba Akhirnya alasan yang tepat untuk makan dan menikmati 😁 Hidangan yang wajib ada di pesta musim gugur Ayo, segera bergabung~
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Cuci daging babi, rebus selama 3-5 menit, kemudian potong menjadi ukuran kecil. Siap untuk dimasak.
Cuci kacang polong, potong kecil-kecil atau patahkan dengan tangan. Iris jahe menjadi irisan tipis.
Panaskan sedikit minyak di wajan, goreng daging babi dengan api kecil hingga kedua sisi berwarna kecokelatan. ⚠️ Perhatian: Jangan terlalu lama menggoreng agar daging tidak menjadi keras. Sekitar 5 menit cukup.
Ketika daging babi berubah warna menjadi cokelat, tambahkan gula merah dan irisan jahe. Kemudian tambahkan 1 sendok makan sake masak dan 2 sendok makan kecap asin. Masak dengan api kecil selama 2 menit agar bumbu meresap.
Selanjutnya, masukkan kacang polong dan tumis selama 2-3 menit, lalu tambahkan 350ml air. Masak dengan api besar hingga mendidih, kemudian kecilkan api dan didihkan selama 30-40 menit. Atau, gunakan panci tekanan untuk memasak hanya dalam waktu 20 menit (disarankan jika ingin menghemat waktu).
Kacang polong harum dan lembut, sementara daging babi sangat berair! Terlihat sangat lezat 😃!