Puding Krim Talas dengan Mutiara Sagu Panggang
Hidangan pencuci mulut yang hangat dan sempurna untuk musim dingin Aroma yang baru dipanggang Aroma indah dari susu, telur, kelapa, dan talas Warna cerah yang menarik perhatian Lapisan luar yang renyah membungkus isi yang lembut dan manis
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan
Potong talas menjadi potongan kecil dan kukus hingga lunak
Rebus air dalam panci kecil, masukkan sagu mutiara, dan rebus hingga setengah transparan. Matikan api dan biarkan hingga transparan sepenuhnya
Hancurkan talas yang sudah dikukus dengan susu kental manis dan sedikit susu hingga lembut. Jika talasnya lembut, mudah dihancurkan. Selamat memasak!
Campur tepung maizena dengan 15g gula, lalu tambahkan setengah dari sisa susu. Aduk hingga merata dan tidak ada gumpalan
Kocok telur dalam wadah lain dan campurkan dengan bahan sebelumnya
Siapkan campuran krim telur
Panaskan sisa susu dan gula di atas api kecil dalam panci kecil, lalu tambahkan santan dan aduk rata
Tambahkan mentega tawar dan terus aduk di atas api kecil
Tuangkan campuran hingga lembut dan terus aduk di atas api kecil
Tambahkan sagu mutiara yang sudah dikeringkan
Jika campuran terlalu cair, terus aduk di atas api kecil hingga mengental. Namun, pastikan tidak terlalu kental
Masukkan satu sendok makan campuran sagu mutiara ke dalam cetakan
Tambahkan lapisan krim talas di atasnya dan ratakan
Tambahkan lapisan sagu mutiara lagi (sebagai tambahan, Anda bisa menambahkan topping telur untuk memberikan warna yang menarik pada permukaan)
Masukkan cetakan ke dalam wadah kukusan dan panggang di oven yang telah dipanaskan pada suhu 200°C, di rak tengah, selama sekitar 40 menit hingga permukaan berwarna keemasan. (Bahan ini cukup untuk 2-3 porsi, sempurna untuk berbagi!)