Roti Goreng Pisang dan Selai Kacang
Roti goreng adalah salah satu camilan klasik di kedai teh Hongkong. Konon berasal dari Prancis, dikenal juga sebagai [Pain Perdu] dan sering disingkat menjadi [Toast] atau [Western Toast]. Keunikan dari versi ini terletak pada topping pisang tumbuk yang berpadu sempurna dengan selai kacang. Sederhana namun sangat lezat!
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Kupas kulit pisang dan potong kecil-kecil. Tumbuk 2/3 bagian hingga menjadi purée, dan potong kecil sisa 1/3 bagian.
Potong bagian pinggiran dari 2 iris roti.
Oleskan selai kacang secara merata pada satu sisi roti (jika tidak khawatir soal kalori, oleskan dengan banyak). Pada roti lain, oleskan purée pisang (membiarkan tekstur sedikit kasar akan menambah cita rasa). Tekan kedua irisan roti hingga menyatu.
Kocok telur dan rendam roti dalam campuran telur.
Pastikan keenam sisi roti terendam merata dalam telur selama sekitar 10 detik.
Panaskan mentega di wajan dan panggang keenam sisi roti hingga berwarna keemasan.
Potong roti sesuai bentuk yang diinginkan, lalu tambahkan pisang goreng cincang sebagai hiasan (panggang potongan pisang sebentar setelah roti digoreng). Tambahkan madu atau sirup mapel secukupnya dan hidangan pun siap.
Roti goreng pisang dan selai kacang yang lezat sudah siap!
Silakan nikmati gigitan pertama Anda!