Ayam Vegetarian Rebus
Ayam vegetarian yang direndam dalam kuah ini sangat lezat sehingga Anda bisa memakan beberapa potongan sekaligus.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Saya menggunakan ayam vegetarian dari Selatan yang dikemas vakum. Jika tersedia, gunakan yang segar untuk hasil lebih baik.
Iris dengan ketebalan 2-3 cm.
Goreng di minyak panas hingga kedua sisi berwarna keemasan.
Rendam dalam air hangat. Air dingin atau suhu ruang juga bisa digunakan.
Buang minyak yang tersisa di wajan, lalu tumis bunga lawang dan sedikit Sichuan pepper. Tambahkan ayam vegetarian dan air hingga ayam terendam 2/3 bagian. Masukkan sedikit kecap. Jika ingin warna lebih gelap, tambahkan kecap pekat. Tambahkan sejumput gula. Masak dengan api besar hingga mendidih, lalu kecilkan ke api sedang. Tambahkan sekitar 2g kaldu atau kaldu ayam sesuai selera. Rasakan, biasanya tidak perlu menambahkan garam lagi. Setelah kuah sedikit menyusut, hidangan siap disajikan.
Hiasi dengan daun bawang cincang dan sajikan di piring. Cocok disajikan dengan nasi atau mie minyak bawang. Satu gigitan akan terasa lembut dan kaya rasa berkat kuahnya, sangat lezat!