Irisan Daging Babi Rebus dalam Presto
Keluarga kami menyukai daging babi rebus, tetapi proses pembuatannya memakan waktu lebih dari 1 jam dan cukup merepotkan. Baru-baru ini, saya membeli panci presto dan mencobanya 😊
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Potong daging babi perut sesuai ukuran yang diinginkan, lalu rebus dalam air mendidih untuk menghilangkan kotoran. Setelah itu, bilas dengan air dingin dan tiriskan.
Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tambahkan 1 sendok makan air dan 2 sendok teh gula. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga suara mendidih hilang, lalu kecilkan api. Saat gula mulai berubah menjadi cokelat, masukkan daging babi yang sudah ditiriskan, lalu masak dengan api besar hingga daging terlihat kecokelatan secara merata.
Masak hingga minyak keluar dan daging babi berubah menjadi cokelat tua.
Pindahkan daging babi ke panci presto, tambahkan daun bawang, irisan jahe, merica Sichuan, bunga lawang, 2 buah cabai kering, kayu manis, dan daun salam.
Tambahkan garam sesuai selera, 2 sendok teh kecap asin, dan setengah mangkuk air. Jika ingin lebih banyak kuah, tambahkan lebih banyak air. Tekan tombol 'Daging Sapi/Kambing' pada panci presto dan pilih pengaturan 'Beef Rich'.
Sudah selesai!
Kelihatannya sangat lezat. Cobalah membuatnya 😊!