Tumis Perut Babi dengan Kacang Merah dan Kentang￨Masakan yang Terlalu Lezat hingga Meneteskan Air Mata
Baru saja saya meninggalkan rumah untuk beberapa waktu, jadi hanya resep yang sudah saya siapkan sebelumnya yang dapat diperbarui, dan masih ada yang belum diterbitkan. Hari ini, saya akan mulai dengan masakan yang sering dimakan di musim gugur dan musim dingin: Tumis Perut Babi dengan Kacang Merah dan Kentang. Masakan ini adalah klasik yang mutlak, sederhana, enak, dan sangat cocok dengan nasi. Setiap keluarga memiliki cara yang berbeda untuk membuat hidangan ini, jadi hari ini saya akan memperkenalkan versi saya.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Campurkan 1 sendok besar kecap ringan, 1 sendok kecil kecap manis, 1 sendok kecil anggur masak, dan 1 sendok kecil gochujang ke dalam wadah, aduk hingga merata
Potong perut babi menjadi ukuran yang sesuai dan kupas kemudian potong kentang dengan bentuk tidak beraturan. Cuci kacang merah lalu potong dalam ukuran yang sesuai
Iris halus daun bawang, jahe, dan bawang putih
Panaskan cukup minyak dalam panci, masukkan kentang lalu goreng hingga bagian luar berwarna keemasan
Tambahkan kacang merah, goreng hingga kulitnya keriput, lalu keluarkan kedua bahan dari panci
Sisakan sedikit minyak di panci, panaskan, tambahkan perut babi dan tumis hingga bagian luar berwarna cokelat
Tambahkan bumbu yang telah disiapkan dan aduk rata
Masukkan kentang dan kacang merah, lalu tambahkan daun bawang dan jahe, aduk hingga merata
Tambahkan air sampai bahan-bahan terendam setengahnya, rebus dengan api besar lalu kecilkan api. Tambahkan garam secukupnya, tutup panci, dan rebus dengan api kecil selama 10 menit
Ketika kuah telah berkurang setengahnya, tambahkan bawang putih cincang dan aduk rata semua bahan
Pindahkan ke piring saji dan hidangan siap dinikmati