Babi Panggang
Saya sangat suka memasak, sayangnya keterampilan memasak saya tidak terlalu baik. Saya terutama suka babi panggang, tetapi setiap kali saya membuatnya, hasilnya tidak sesuai harapan. Hari ini saya 'meminjam' resep dan hasilnya sangat lezat. Bagus! 👍
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Potong daging perut babi menjadi potongan besar dan rebus dalam air dingin. Tambahkan sedikit anggur masak.
Setelah darah keluar, buang kotoran dan bilas dengan air dingin.
Rebus telur puyuh (atau telur ayam juga bisa).
Kupas kulit telur puyuh yang sudah direbus. Siapkan bahan-bahan dan campur bumbu langsung dalam mangkuk.
Panaskan wajan tanpa minyak dan panggang daging perut babi hingga berwarna kecokelatan.
Tumis hingga lemak keluar untuk mengurangi rasa berminyak. Panggang hingga permukaan berwarna cokelat muda.
Karena tidak memiliki panci rebus, saya menggunakan rice cooker. Masukkan daging perut babi dan lemak ke dalam rice cooker, tuangkan air panas, tambahkan bumbu dan semua bahan. Tutup dan masak dalam mode sup selama 1 jam.
Setelah 1 jam, pindahkan daging babi ke panci dan didihkan dengan api besar.
Jangan lupa untuk membuang daun bawang, bunga lawang, dan irisan jahe sebelum selesai. Bisa dibiarkan jika suka, tapi saya selalu membuangnya, hehe.
Selesai! Taburi dengan wijen dan daun bawang. Aromanya sangat enak - tidak terlalu berminyak dan pas. Ini percobaan paling sukses saya sejauh ini.
Ini makan siang saya. Karena sedang diet, saya tidak berani makan banyak babi panggang. Suami saya makan dua piring nasi, hehe. Puas.