Tumis Daging Babi dengan Ikatan Tahu

Persiapkan bahan-bahan. Rebus daging babi sebelumnya.

Tuangkan minyak ke wajan dan panaskan dengan api besar.

Tambahkan daun bawang, jahe, bawang putih, gula aren, cabai, dan pekak, lalu tumis hingga harum.

Tambahkan perut babi yang telah direbus (bagian lemak dan daging seimbang), tumis selama 1 menit.

Tumis dengan api besar.

Tambahkan kecap asin pekat untuk memberikan warna.

Setelah mendapatkan warna yang diinginkan, bahan siap digunakan.

Tambahkan sedikit kecap asin ringan.

Masak hingga rasa tercampur merata.

Tuangkan bir dan rebus.

Rebus dengan api kecil selama 40 menit.

Masukkan ikatan tahu dan masak dengan api kecil selama 20 menit lagi.

💛

Masak dengan api kecil terus menerus hingga daging menjadi empuk.

Buka tutupnya, aroma harum akan tercium. 😄

Hidangan terlihat sangat menggugah selera. Pada tahap ini, lemak dari daging babi sama sekali tidak mengganggu dan sangat lezat. 😋

Tuangkan ke piring dan taburi dengan daun ketumbar dan daun bawang yang telah dicincang.

Selamat menikmati! Rasa ikatan tahu bahkan dapat mengungguli daging babi. Jangan lupa untuk mencampur saus dengan nasi untuk dimakan bersama!