Semur Daging Babi Tiga Lapis dan Telur Puyuh
Semur daging babi tiga lapis memiliki tekstur yang lembut dan meleleh di mulut, sedangkan telur puyuh lembut dan penuh rasa. Hidangan ini cocok dinikmati oleh orang dewasa maupun anak-anak.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Persiapan bahan: Potong daging babi tiga lapis seukuran gigitan, siapkan garam, anggur masak, gula batu, kecap asin pekat, daun bawang, dan jahe.
Rebus daging babi tiga lapis dengan daun bawang dan anggur masak selama 10 menit, lalu tiriskan.
Lelehkan gula batu dengan api kecil hingga berwarna karamel, lalu naikkan api menjadi besar.
Tumis daging babi tiga lapis, kecap asin pekat, dan garam, lalu tambahkan air mendidih hingga daging terendam.
Pindahkan ke panci tanah liat dan masak dengan api sedang selama 1,5 jam, lalu tambahkan telur puyuh.
Pindahkan kembali ke wajan dan kentalkan saus dengan api besar hingga selesai.