Semur Daging Babi Tiga Lapis dan Telur Puyuh
:
1
Persiapan bahan: Potong daging babi tiga lapis seukuran gigitan, siapkan garam, anggur masak, gula batu, kecap asin pekat, daun bawang, dan jahe.
2
Rebus daging babi tiga lapis dengan daun bawang dan anggur masak selama 10 menit, lalu tiriskan.
3
Lelehkan gula batu dengan api kecil hingga berwarna karamel, lalu naikkan api menjadi besar.
4
Tumis daging babi tiga lapis, kecap asin pekat, dan garam, lalu tambahkan air mendidih hingga daging terendam.
5
Pindahkan ke panci tanah liat dan masak dengan api sedang selama 1,5 jam, lalu tambahkan telur puyuh.
6
Pindahkan kembali ke wajan dan kentalkan saus dengan api besar hingga selesai.