Dongpo Pork dengan Telur Puyuh Lebih Lezat

Cuci daging perut babi, potong-potong, rebus sebentar lalu tiriskan

Rebus telur puyuh dalam air dingin selama 10 menit, dinginkan lalu kupas kulitnya

Iris tipis jahe, iris bawang putih, cuci bunga lawang, merica, dan daun salam

Panaskan minyak dalam panci, masukkan 7-8 butir gula batu hingga berwarna karamel. Masukkan daging babi dan tumis hingga berubah warna. Tambahkan jahe, bawang putih, dan rempah-rempah, tumis hingga harum

Tambahkan kecap asin ringan, saus tiram, anggur masak, dan kecap asin pekat, tumis hingga harum lalu tuangkan air panas

Tuangkan air hingga daging babi terendam sekitar 1cm, didihkan lalu kecilkan api dan masak selama 40 menit

Setelah 40 menit, masukkan telur puyuh dan masak lagi dengan api kecil selama 40 menit. Tambahkan setengah sendok teh garam, besarkan api dan kental kuahnya hingga selesai

Dongpo Pork yang lezat sudah siap disajikan