Semur Babi dengan Simpul Rumput Laut
Babi terlalu mahal, saya beli seharga 35 yuan. Tidak ada pilihan lain 👐
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Potong daging perut babi menjadi bagian-bagian kecil dan rebus dalam air dingin.
Siapkan daun bawang, jahe, bawang putih, daun salam, bunga lawang, kayu manis, dan merica Sichuan. Jika tidak suka pedas, merica bisa diabaikan.
Panaskan minyak dalam wajan dan tumis daging babi hingga kecokelatan. Tambahkan anggur masak, 1 sendok makan kecap asin pekat, dan 2 sendok makan kecap asin biasa, aduk beberapa kali. Masukkan kayu manis dan bumbu lainnya, tumis lagi.
Tambahkan air, didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api dan masak selama 40 menit. Tambahkan garam dan gula, masak dengan api kecil selama lebih dari 10 menit.
Masukkan simpul rumput laut, masak dengan api kecil hingga sebagian besar cairan menguap, lalu besarkan api untuk mengentalkan saus. Selamat menikmati!