Roti Kukus Halus dan Berkilau (Ditambah Kurma dan Gula Merah) - Resep Lembut dan Empuk yang Anti Gagal dengan Video Detail
Resep ini dijamin anti gagal sehingga Anda dapat membuat semua roti kukus tampak berkilau dengan sempurna. Selain itu, rasanya kuat dan aroma tepung tercium sepenuhnya. Lihat langkah-langkah detailnya.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan yang diperlukan.
Larutkan gula merah dalam air hangat. Campur tepung terigu dengan ragi dan larutan gula, lalu uleni hingga lembut. Tutup dan fermentasi lebih lama daripada roti kukus biasa hingga adonan mengembang menjadi tiga kali lipat.
Adonan yang telah difermentasi akan memiliki banyak gelembung besar. Tambahkan soda kue yang telah dilarutkan dengan sedikit air ke dalam adonan, kemudian tambahkan minyak nabati dan kurma cincang, lalu campur hingga menjadi adonan yang halus.
Bagilah adonan menjadi 6 bagian yang sama seperti dalam video. Karena roti kukus akan mengembang, Anda dapat membagi menjadi 8 hingga 10 bagian untuk ukuran yang lebih kecil. Letakkan langsung di nampan kukusan tanpa membentuknya. Kukus dengan api besar selama 20 menit, lalu matikan api dan tunggu selama 5 menit sebelum mengeluarkannya.
Roti kukus selesai! Berkilau dengan indah! 🥰
Inilah roti kukus yang telah selesai. Roti kukus yang besar hampir meluap dari kukusan! Lembut dan empuk dengan aroma khas tepung. Simpan resep ini dan coba buat sendiri!