Nasi Goreng Telur dan Kubis
Nasi goreng telur adalah hidangan yang paling umum di rumah, dengan banyak variasi dan rasa unik setiap keluarga. Kubis (disebut juga 'sawi putih' di bagian utara) dapat ditemukan sepanjang tahun. Sebaiknya gunakan nasi yang tersisa, dan memasaknya dengan mentega akan membuat rasanya lebih enak.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Pertama-tama, cincang daun bawang dan bawang putih, serta iris tipis kubis.
Pecahkan 2 butir telur dan kocok hingga tercampur rata.
Tuangkan minyak kacang secukupnya ke dalam wajan, masak telur hingga matang, lalu sisihkan.
Tambahkan minyak kacang sedikit lagi ke wajan, kemudian tumis daun bawang dan bawang putih cincang hingga tercium aroma wangi.
Masukkan kubis yang telah diiris, tumis hingga kubis berubah warna dan terasa lembut. Tambahkan saus tiram secukupnya dan aduk hingga merata.
Tambahkan nasi, lalu aduk hingga tercampur rata.
Masukkan kembali telur yang sudah dimasak sebelumnya ke wajan, kecilkan api menjadi api sedang, lalu tumis hingga nasi menjadi butiran-butiran yang terpisah. Remukkan telur menjadi potongan kecil dan taburkan garam secukupnya, aduk rata.
Nasi goreng yang tercampur dengan baik akan mengeluarkan aroma yang menggugah selera.