Harian Makan Kapten Bell - Kelezatan Tiongkok! - Mapo Tofu Fantastis
Bahan-bahan
Tahu1 kotak
Daun bawangsecukupnya
Tianmianjiangsecukupnya
Pasta kacang fermentasisecukupnya
Dousisecukupnya
Bubuk bungasecukupnya
Garamsecukupnya
Kacangsecukupnya
Bawang putihsecukupnya
Cabaisecukupnya
Langkah-langkah
1
Bahan: 1 kotak tahu, daun bawang, tianmianjiang, pasta kacang fermentasi, dousi, bubuk bunga, garam, kacang, bawang putih, cabai
Klik untuk memperbesar
2
Rendam kacang dalam air, hancurkan, lalu rebus dengan kaldu dan kecap
Klik untuk memperbesar
3
Potong tahu
Klik untuk memperbesar
4
Iris halus daun bawang
Klik untuk memperbesar
5
Potong cabai
Klik untuk memperbesar
6
Cincang bawang putih
Klik untuk memperbesar
7
Panaskan wajan, tambahkan minyak, lalu tumis remahan kacang yang sudah direbus
Klik untuk memperbesar
8
Tambahkan bawang putih dan cabai, lalu masukkan pasta kacang fermentasi, tianmianjiang, dan dousi untuk menambah aroma. Kemudian tambahkan kaldu dan tahu, rebus selama 10 menit
Klik untuk memperbesar
9
Terakhir, tambahkan daun bawang dan aduk beberapa kali untuk menambah aroma
Klik untuk memperbesar
10
Kental dan taburi dengan bubuk bunga untuk menyelesaikan
Klik untuk memperbesar
Tips memasak
Ini benar-benar resep yang luar biasa. 5 dari 5 poin. Harian Makan Kapten Bell - Kelezatan Tiongkok! - Mapo Tofu Fantastis
Biasanya, mapo tofu yang dimakan di rumah tidak menggunakan banyak bahan seperti ini. Hanya pasta kacang fermentasi dan daun bawang.
Jika dibuat langkah demi langkah sesuai dengan metode animasi, aroma mapo tofu ini tidak kalah dengan restoran Tiongkok populer. Harian Makan Kapten Bell - Kelezatan Tiongkok! - Mapo Tofu Fantastis
Ini bukan lelucon. Aku akan menjelaskan seberapa harumnya ini. Saat membawa mapo tofu yang sudah jadi ke rekan kerja dengan naik lift, seorang wanita bertanya seperti ini.
"Ini untuk siapa?" kata wanita itu.
Aku berpikir. Memberikannya kepada rekan kerja berarti "untuk orang lain", kan? Jadi aku mengangguk dan menjawab, "Ya."
Wanita itu melanjutkan, "Orang di gedung ini?"
Setelah dipikir-pikir, studio kami memang berada di dalam apartemen ini, jadi aku kembali menjawab, "Ya."
Wanita itu sangat senang dan bertanya, "Jadi kamu jual di aplikasi pesan antar? Berapa harganya?"
Aku tertawa. Awalnya kupikir dia memuji aroma mapo tofu ini, tapi ternyata dia mengira kami adalah pengusaha aplikasi pesan antar. Kalian pasti mengerti apa artinya ini.
Resep ini sangat harum dan lezat, tetapi "daging cincang" yang terbuat dari kacang tidak begitu enak. Harian Makan Kapten Bell - Kelezatan Tiongkok! - Mapo Tofu Fantastis
Mungkin metode memasak kami salah, tetapi setidaknya kami tidak merasakan rasa daging sama sekali. Kami juga tidak merasakan "tekstur renyah" seperti yang disebutkan dalam animasi. Belum lagi kacang yang berhamburan saat dihancurkan, atau ekspresi kami yang menelan ludah saat menyelesaikannya.
Secara rahasia, kami menambahkan sedikit daging cincang asli untuk membuatnya lebih lezat.