Kue Semprot Motif Bunga
Seorang pecinta baking yang berencana membuat rumah gingerbread menemukan cetakan kue semprot motif bunga di Taobao saat mencari bahan yang dibutuhkan. Kue yang dibuat dengan cetakan ini terlihat sangat lucu, sehingga ia segera membeli cetakan semprot dan kuas semprot mini (mirip dengan kuas eyeshadow). Resepnya sendiri sangat sederhana dan membuat kuenya mudah, tetapi tahap semprot memerlukan pekerjaan yang sangat teliti.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Biarkan mentega di suhu ruangan hingga lembut, lalu campur dengan gula halus hingga merata.
Masukkan susu kental manis dalam tiga tahap, aduk rata setiap kali menuangkan. Kerok bagian tepian mangkuk, kumpulkan ke tengah, dan campur hingga merata.
Masukkan kuning telur secara bertahap dalam tiga tahap juga, aduk rata setiap kali menuangkan.
Siapkan loyang dengan kertas roti, keluarkan adonan yang telah didinginkan dari kulkas, lalu taruh di atas kertas. Untuk mencegah adonan menempel, bungkus rolling pin dengan plastik. Panaskan oven hingga 150°C. Jika waktu pendinginan kurang dari 1 jam, iris adonan dengan ketebalan 1 cm (sekitar 3–4 potong sekaligus) dan simpan sisa adonan di lemari es untuk mencegahnya menjadi lembek. Gulung adonan hingga setebal 2–3 mm, tekan cetakan motif bunga dengan kuat agar melekat. Dengan kuas lembut, ambil sedikit bubuk pewarna makanan dan tepuk-tepukkan perlahan ke bagian kosong cetakan. Catatan: Gunakan dalam jumlah kecil berulang kali agar warna merata.
Setelah pewarna makanan selesai dioleskan, lepaskan cetakan motif bunga dengan hati-hati. Gunakan pemotong kue berbentuk lingkaran dengan diameter 6.1 cm (termasuk dalam set cetakan) untuk memotong di sekitar desain. Buang sisa adonan (bisa digunakan untuk membuat kue 3D), lalu panggang kue yang sudah disiapkan di rak tengah oven yang telah dipanaskan pada suhu 150°C selama 15–20 menit. Saya memanggangnya selama 15 menit. Sesuaikan waktu berdasarkan suhu oven Anda.
Inilah hasil akhir kuenya!