Tart Strawberry Natal: Kue Beraroma Natal yang Mudah Dibuat
Pada hari Natal, harga stroberi mungkin mahal, tetapi dengan rasa yang lezat dan penampilannya yang cantik, buah ini adalah pilihan yang sempurna untuk musim ini. Ciptakan suasana meriah, dan nikmati pesta penuh keceriaan di tengah aroma manis yang memikat anak-anak dan orang dewasa. Saya memanggang kue gulung kecil dan membuat makaroni, lalu masih menyisakan beberapa stroberi. Ketika telah selesai membuat makaroni Natal, saya beristirahat sejenak dan menyiapkan tart strawberry Natal yang cantik dan mudah dibuat untuk menyambut liburan. Selamat Natal! Gunakan sponge cake, kue gulung, atau cetakan kue bulat favorit Anda. Jika tinggi lapisan tidak terlalu besar, chiffon cake juga cocok. Kue gulung kecil sangat lezat, jadi cobalah sendiri!
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Kuenya dibuat menggunakan kue gulung kecil. Saya memanggangnya dalam cetakan ukuran 28x28CM sesuai resep, kemudian memotongnya menjadi 7 lingkaran dengan diameter 14CM. Saya membuat lapisan-lapisan dari yang besar di bawah hingga yang kecil di atas. Akhirnya, saya memakai 6 lapisan, sementara lapisan terkecil tidak digunakan. Kue gulung lebih lembab dibanding kue bulat (tidak perlu sirup), serta lebih stabil dibanding chiffon cake (asal tidak terlalu tinggi). Tentu saja, Anda bisa memanggang sponge cake 6 inci atau chiffon cake dan memotongnya menjadi 3 lapisan untuk disesuaikan dengan ukuran. Buatlah sesuai preferensi Anda~ Ketinggian lapisan dapat disesuaikan. Semakin tinggi desainnya, semakin tampak seperti pohon Natal.
Beberapa orang bertanya apakah cetakan ukuran 28x28 dapat menghasilkan sebanyak ini. Seperti gambar, jawabannya adalah bisa. Lapisan teratas sangat kecil dan memanfaatkan bagian pinggiran. Namun, tidak selalu sesuai rencana, terkadang bahan mungkin kurang. Jika kue ini untuk penggunaan pribadi atau dibagi dengan teman dekat, Anda dapat menggunakan bagian pinggiran sebagai salah satu lapisan. Tetapi, untuk orang yang kurang dikenal, lebih baik persiapkan bahan tambahan :P
Cuci stroberi, buang tangkainya, keringkan permukaannya, lalu potong menjadi dua.
Kocok krim dan gula. Untuk lapisan tengah, saya lebih suka krim yang lebih kaku. Anda juga bisa menambahkan buah atau selai di tengahnya. Jika menggunakan sponge cake bulat, oleskan sedikit sirup pada permukaannya untuk mencegah kekeringan. Karena menggunakan kue gulung kecil, saya tidak memerlukan sirup.
Tumpuk secara bergantian sponge cake dan krim.
Gunakan krim yang halus untuk melapisi seluruh permukaan kue. Ikuti lekukan dasar untuk hasil akhir yang indah. Kue ini ideal untuk "mereka yang kesulitan meratakan permukaan"; cukup lapisi bagian dasar saja. Tambahkan satu stroberi utuh di bagian atas.
Gunakan tusuk gigi untuk menancapkan stroberi ke tengah kue agar stabil. Pastikan tusuk gigi menembus sampai ke bagian sponge. Krim saja tidak cukup untuk menahan stabilitasnya.
Susun stroberi satu per satu secara berdampingan di bagian luar kue. Atur dengan hati-hati di setiap lapisan. Rencanakan sebelumnya berapa lapisan yang akan menggunakan stroberi dan sesuaikan ukurannya (potong stroberi yang besar). Ini akan membuatnya terlihat lebih harmonis.
Taburkan gula halus di atas stroberi. Tidak terlihat seperti salju? Hiasan ini saja sudah memberikan aroma Natal yang kental.
Tambahkan dekorasi tambahan sesuai keinginan. Apapun cara mendekorasinya, hasilnya akan tetap indah. Stroberi tetap berkilau meski dibiarkan polos. Penguat dengan tusuk gigi sangat efektif. Saya telah mencoba memindahkannya di dalam kotak, dan kue tidak runtuh. Namun, tetap berhati-hatilah saat membawa kue pohon Natal ini~