Mapo Tofu
Tanpa rasa pedas dan adiktif dari masakan Sichuan, musim dingin tidak akan lengkap. Makan sambil berkeringat tapi tidak bisa berhenti: kebahagiaan murni! Mapo Tofu adalah hidangan Sichuan yang ekonomis tapi luar biasa lezat. Bahan-bahan sederhana seperti tahu, pasta kacang, cabai Sichuan, dan daging cincang bersatu menciptakan klasik Sichuan. Satu sendok demi satu sendok dengan semangkuk nasi panas: sangat memuaskan! Saat lidah terasa kebas karena pedas, segarkan dengan seteguk minuman bersoda dingin untuk membawa makanan ke tingkat kesenangan baru.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Siapkan bahan-bahan. Minuman bersoda dingin wajib untuk hidangan pedas!
Potong tahu dadu. Memotong tahu ternyata menenangkan: potong dadu 2cm. Kupas dan cincang bawang putih.
Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih cincang hingga harum.
Tambahkan 2 sendok makan pasta kacang, cabai Sichuan, dan cabai Sichuan bubuk.
Tumis dengan api kecil hingga minyak berwarna merah dan harum.
Masukkan tahu, kecap asin, dan gula. Aduk perlahan dengan sendok kayu.
Tambahkan daging cincang, terus tumis.
Opsional: tambahkan sedikit air atau larutan tepung untuk mengatur kekentalan. Tumis hingga daging matang.
Taburi dengan daun bawang cincang. Panas melepaskan aroma daun bawang yang cocok dengan rasa pedas: sangat lezat sampai ingin menjilat jari!
Sajikan dengan nasi panas dan minuman bersoda dingin: kesenangan musim dingin!