Sayap Ayam Cola
Masakan yang manis dan pedas pada umumnya sangat populer~ Sejak kecil, saya sangat menyukai hidangan ini~
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Masukkan sayap ayam ke dalam panci berisi air dingin, didihkan, lalu kecilkan api dan rebus selama 3 menit untuk menghilangkan darah dan kotoran. Tiriskan air dan siapkan. Catatan: Pastikan untuk memulai dengan air dingin. Jika tidak, daging tidak akan matang dengan lembut.
Panaskan minyak di penggorengan dengan api sedang, tambahkan merica Sichuan, bunga lawang, daun bawang, jahe, cabai kering, dan tumis hingga harum.
Setelah rempah-rempah mulai harum, masukkan sayap ayam yang telah direbus dan tumis selama 3 menit untuk menghilangkan sisa air.
Tuangkan cola hingga sayap ayam terendam.
Sesuaikan rasa dengan garam dan kecap asin, lalu masak dengan api sedang hingga saus mengental dan melapisi sayap ayam dengan baik.
Catatan: Jika sayap ayam sudah matang, Anda dapat meningkatkan api untuk mempercepat pengentalan saus.