Kolak Perut Babi dengan Cola
Cuacanya mulai sejuk, bagaimana kalau kita mencoba memasak daging perut babi kolak? Sudah lama saya tidak makan hidangan seperti ini. Saya benar-benar mendambakan makanan yang berminyak. Sudah saatnya kita memanjakan diri! Masaklah dalam jumlah banyak dan bagikan dengan keluarga Anda. Satu gigitan untukmu, satu gigitan untukku. Berat badanmu akan perlahan meningkat! Ternyata saya kehabisan gula di rumah. Tapi sebagai orang yang tahu seluk-beluk masakan gaya Selatan, kita tahu gula itu adalah jiwa masakan kolak! Jadi, saya terpikir ide menggunakan versi khusus dengan Cola yang baru saja saya beli! Gula dan kecap manis dihilangkan. Seperti pada sayap ayam dengan cola, cola memberikan warna dan cita rasa langsung! Bahkan pemula dapat mengikuti resep ini untuk membuat hidangan kolak yang sempurna. Jika Anda merasa makanannya terlalu berminyak, buka Cola dingin. Menyegarkan dan lezat, itu akan membuat hidangan ini semakin menonjol!
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan.
Pertama, rebus perut babi dalam air mendidih. Sebaiknya jangan dipotong dulu. Lebih baik dipotong setelah direbus agar terlihat lebih rapi. Masukkan perut babi, irisan jahe, daun bawang, dan arak masakan ke dalam air dingin, lalu rebus.
Rebus perut babi di api besar selama 20 menit hingga air darah tidak keluar lagi. Tiriskan, buang busa, cuci bersih, dan potong berbentuk kubus.
Bersihkan wajan, panaskan, lalu tambahkan sedikit minyak goreng.
Masukkan irisan jahe dan perut babi kubus, lalu tumis hingga babi berwarna kecokelatan.
Tumis sampai semua potongan perut babi berwarna kecokelatan dan buang minyak berlebihan.
Tambahkan kecap asin dan arak masakan, lalu aduk hingga merata.
Tuangkan 1 kaleng Cola. Tidak perlu air, gula, atau kecap manis! Sangat sederhana!
Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 40–50 menit.
Masak hingga daging menjadi empuk, lalu tingkatkan api untuk mengentalkan cairan.
Sajikan di atas piring! Untuk estetika, tambahkan beberapa irisan daun bawang di atasnya.
Terlalu berminyak? Tidak masalah! Buka Cola dingin dan masalah selesai! Segar, enak, dan sangat cocok dipadukan dengan kolak perut babi.
Pasangan yang sempurna! Saya akan mencoba metode ini lagi untuk memasak daging pada lain waktu!