Kolak Perut Babi dengan Cola

Siapkan semua bahan.

Pertama, rebus perut babi dalam air mendidih. Sebaiknya jangan dipotong dulu. Lebih baik dipotong setelah direbus agar terlihat lebih rapi. Masukkan perut babi, irisan jahe, daun bawang, dan arak masakan ke dalam air dingin, lalu rebus.

Rebus perut babi di api besar selama 20 menit hingga air darah tidak keluar lagi. Tiriskan, buang busa, cuci bersih, dan potong berbentuk kubus.

Bersihkan wajan, panaskan, lalu tambahkan sedikit minyak goreng.

Masukkan irisan jahe dan perut babi kubus, lalu tumis hingga babi berwarna kecokelatan.

Tumis sampai semua potongan perut babi berwarna kecokelatan dan buang minyak berlebihan.

Tambahkan kecap asin dan arak masakan, lalu aduk hingga merata.

Tuangkan 1 kaleng Cola. Tidak perlu air, gula, atau kecap manis! Sangat sederhana!

Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 40–50 menit.

Masak hingga daging menjadi empuk, lalu tingkatkan api untuk mengentalkan cairan.

Sajikan di atas piring! Untuk estetika, tambahkan beberapa irisan daun bawang di atasnya.

Terlalu berminyak? Tidak masalah! Buka Cola dingin dan masalah selesai! Segar, enak, dan sangat cocok dipadukan dengan kolak perut babi.

Pasangan yang sempurna! Saya akan mencoba metode ini lagi untuk memasak daging pada lain waktu!