Roti Gulung Kacang Manis dengan Aroma Susu Jagung
Tidak ada cerita khusus, tetapi ini adalah hidangan yang lezat!
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Campurkan tepung jagung, tepung terigu, gula, dan ragi kering hingga merata.
Tambahkan 260g susu dan uleni adonan.
Setelah diuleni dengan baik, tutupi adonan dengan plastik dan biarkan fermentasi.
Ketika adonan mengembang dua kali lipat, keluarkan dan uleni lagi untuk mengeluarkan udara. Tarik adonan menjadi bentuk panjang, lalu bagi menjadi 60g masing-masing. Bentuk masing-masing menjadi bulatan dengan diameter sekitar 10cm, bagian tengah agak tebal dan bagian tepi lebih tipis.
Beri isian kacang manis sekitar 10g.
Bungkus kacang manis dan bentuk menjadi oval dengan sambungan di bawah.
Gulung dari bawah ke atas membentuk roti gulung.
Bentuk roti gulung kacang manis dengan aroma susu jagung.
Susun roti gulung di dalam panci berisi air dingin, lalu tutup dengan penutup. Fermentasikan sekali lagi hingga ukurannya dua kali lipat. Setelah mulai mendidih, kukus dengan api sedang selama 12 menit, dan setelah dikukus, biarkan selama 2-3 menit.
Hasil akhir