Kue Pai Blueberry

Lembutkan mentega, lalu tambahkan garam dan gula.

Ayak tepung dan siapkan.

Aduk mentega dengan mixer listrik.

Tambahkan telur sedikit demi sedikit sambil memastikan campuran tidak terpisah antara minyak dan air.

Setelah semua telur ditambahkan, aduk hingga merata.

Tambahkan tepung yang sudah diayak.

Aduk adonan dengan lembut.

Tambahkan blueberry kering yang sudah dicincang.

Uleni hingga adonan tercampur merata.

Bungkus adonan dengan plastik dan diamkan dalam lemari es selama 30 menit.

Bentuk menjadi potongan kecil-kecil dengan berat sekitar 9g per bagian.

Bulatkan adonan, panaskan oven pada suhu 170℃, dan panggang di rak tengah selama sekitar 20 menit. Biarkan kue mendingin sepenuhnya dengan memanfaatkan panas sisa oven.