Daun Wijen Renyah
Gorengan wijen renyah yang mengingatkan pada rasa masa kecil adalah camilan yang tidak boleh dilewatkan saat Tahun Baru Imlek. Setiap gigitannya sangat renyah dan lezat hingga sulit untuk berhenti. Tersedia dalam dua rasa, manis dan asin, resep ini mudah dan sederhana untuk dibuat. Setelah mencobanya, Anda akan cepat terbiasa! Jika Anda menyajikan ini untuk teman-teman yang berkunjung saat Tahun Baru Imlek, Anda akan mendapatkan banyak pujian.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Campurkan adonan untuk rasa manis dan asin hingga merata. Tutup dengan plastik dan biarkan istirahat selama sekitar 20 menit. Untuk adonan rasa asin, Anda dapat menambahkan bubuk lima rempah, campuran rempah-rempah Cina, atau lada Sichuan untuk rasa yang lebih kaya.
Giling kedua adonan hingga menjadi lembaran tipis yang besar (dengan ketebalan sekitar 2mm).
Potong lembaran menjadi potongan kecil dengan ukuran sekitar 10cm panjang × 3cm lebar. Tumpuk dua lapisan dan potong bagian tengahnya sekitar 6cm.
Masukkan salah satu ujung ke dalam celah di bagian tengah.
Balikkan semuanya sehingga berbentuk seperti daun wijen.
Siapkan minyak sayur secukupnya dan panaskan pada api sedang (sekitar 150-160°C). Goreng adonan hingga keemasan (sekitar 1-2 menit). Angkat gorengan wijen dan tiriskan minyak. Untuk versi manis, tambahkan madu atau sirup di atasnya untuk rasa yang lebih nikmat.