Kari Ayam

Potong dada ayam menjadi potongan kecil, rendam sebentar dengan sedikit anggur masak, kecap asin, dan merica, lalu balut dengan tepung maizena tipis.

Kupas kentang dan wortel, cuci bersih, lalu potong kecil-kecil. Potong juga bawang bombay, paprika, dan blok kari menjadi potongan kecil.

Goreng kentang dan wortel dengan sedikit minyak hingga matang sebagian, angkat lalu tiriskan.

Panaskan wajan dengan minyak, masukkan potongan ayam dan tumis hingga matang, angkat lalu tiriskan.

Biarkan sedikit minyak di wajan, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam, kentang, wortel, dan paprika, aduk sebentar. Kecilkan api, tambahkan blok kari yang sudah dipotong kecil, tuangkan 500 ml air panas, aduk searah jarum jam hingga merata. Rebus selama 5 menit hingga kari larut sepenuhnya dan menjadi pasta.