🎀Roti Bentuk Pita
Roti berbentuk pita yang sederhana dan lucu, cara pembuatannya juga sangat mudah. Dengan resep ini, Anda dapat membuat 10 roti kecil. Kami telah menambahkan variasi baru pada roti bentuk pita 🎀 ini. Saya tidak menyangka resep ini akan sepopuler ini. Saya pikir itu hanya roti biasa, tetapi ternyata orang-orang menyukai makanan yang halus dan menggemaskan. Gunakan bubuk matcha yang dapat Anda cari di Taobao (淘宝) dengan kata kunci 'Seni Gula Prancis', dan Anda bisa mencoba mengetik 'LeiLei (雷雷)' untuk kejutan. Saya menggunakan 'RuoZhu (若竹)'.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
1: Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk food processor M6.
2: Atur level ke 5 dan uleni selama sekitar 16 menit.
3: Uleni adonan hingga menjadi elastis dan kuat.
4: Bentuk adonan menjadi bulat dan fermentasikan hingga mengembang dua kali ukuran awal.
5: Bagi adonan menjadi 10 bagian, bulatkan masing-masing, dan istirahatkan selama 15 menit.
6: Ambil satu bagian adonan, lalu gilas merata dengan rolling pin.
7: Dengan sisi halus menghadap bawah, buat tiga sayatan sesuai diagram.
8: Lipat dari atas ke bawah.
9: Gulung pita tengah ke atas sedikit, lalu ke bawah.
10: Sesuaikan ke bentuk pita yang sederhana. Ulangi untuk setiap bagian adonan.
11: Fermentasi akhir pada suhu 35°C selama sekitar 30 menit, taburi tepung. Perhatikan agar tidak over-fermentasi.
12: Panggang dalam oven konveksi yang sudah dipanaskan pada suhu 140°C selama 20 menit. Periksa warna dan panggang hingga emas kecokelatan.
13: Untuk oven biasa, panggang pada suhu 180°C selama sekitar 20 menit.
14: Selesai!
15: Keranjang penuh dengan roti pita kecil.
16: Desain baru menggunakan bubuk matcha.
17: Buat sayatan sesuai dengan diagram.
18: Lipat atas dan bawah, lalu gulung bagian tengah ke satu sisi.
19: Balik adonan.
20: Sesuaikan bentuk.
21: Fermentasi terakhir, taburi tepung, dan panggang.
22: Keluarkan dari oven.
23: Lembut dan menggemaskan.