Rayakan Natal yang Menawan - Kue Cokelat, Lezat dan Memikat
Belakangan ini, kue tanpa lapisan sangat populer, dengan kecenderungan merayakan orisinalitas dan kealamian menggunakan bahan yang paling alami. Kue seperti ini penuh dengan daya tarik primitif, sekaligus mempertegas rasa asli dari masing-masing bahan. Meski tanpa dekorasi yang mewah, kue tanpa lapisan memancarkan keindahan alamiah dari kesederhanaan. Kue ini seperti wanita muda, tetap segar dan memikat tanpa hiasan buatan. Oleh karena itu, kue pertama untuk Natal kali ini harus dipersembahkan dalam bentuk kue tanpa lapisan. Kue cokelat dengan rasa yang kaya, kelembutan menggoda dari krim segar, kesegaran stroberi, ditambah dekorasi kue icing bertema Natal, menghasilkan kue yang sederhana namun lezat dan menjadi potongan yang sempurna untuk merayakan acara. Sambutlah perayaan Natal tahun ini dengan kue ini~
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Pisahkan putih telur dan kuning telur ke dalam dua wadah yang bersih dan kering. Masukkan 35g gula halus ke putih telur lalu kocok hingga membentuk puncak yang kukuh.
Tambahkan 10g gula halus ke kuning telur dan campur dengan tangan hingga merata.
Tambahkan susu full cream ke kuning telur dan aduk hingga tercampur sepenuhnya. Setelah itu, tambahkan minyak jagung dan aduk hingga bertekstur lembut.
Ayak tepung terigu rendah gluten dan bubuk kakao ke dalam campuran kuning telur, lalu aduk dengan hati-hati hingga tercampur merata.
Tambahkan sepertiga putih telur yang telah dikocok ke dalam campuran kuning telur, dan aduk perlahan hingga tercampur.
Masukkan sisa putih telur ke dalam campuran dan aduk perlahan hingga semuanya tercampur dengan baik.
Tuangkan campuran ke loyang berbentuk bundar dengan alas yang bisa dilepas, lalu goyangkan loyang perlahan untuk menghilangkan gelembung udara.
Letakkan loyang di dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 170°C (rak tengah-bawah) selama 40 menit.
Segera setelah dipanggang, balikkan loyang dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum dilepas dari loyang.
Potong kue menjadi tiga lapisan dengan ukuran yang sama.
Campurkan gula halus ke dalam krim segar, lalu kocok hingga berbusa dan masukkan ke dalam kantung penyemprot.
Oleskan krim segar di lapisan pertama kue, lalu tambahkan potongan stroberi di atasnya.
Ulangi proses ini untuk tiga lapisan kue. Pada lapisan terakhir, oleskan krim segar dan gunakan kantung penyemprot untuk membuat pola hiasan di tepinya.
Hias kue dengan stroberi dan kue icing.