Roti Bentuk Kelinci dengan Sosis
Saya selalu menjadi penggemar setia Kenwood. Perasaan itu berawal dari pengalaman pertama kali menggunakan mixer tangan Kenwood HM320 untuk membuat hidangan penutup. Mixer ini telah bertahan selama 5 tahun tanpa kerusakan dan menemani berbagai eksperimen masakan dan hidangan penutup saya. Belum lama ini, saya membeli mesin dapur baru Kenwood 3100s yang sepenuhnya mengubah pandangan saya sebelumnya bahwa produk Kenwood 'berat dan kaku'. Perangkat ini lebih ringkas, ringan, hemat ruang, dan memiliki tingkat kebisingan yang rendah. Selain itu, saya juga menikmati menggunakan berbagai aksesorinya. Karena mendapatkan 'mainan baru', saya memutuskan untuk membuat roti lucu berbentuk kelinci untuk anak-anak~
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan untuk adonan roti: Pada musim panas, sebaiknya gunakan susu dingin dan telur segar yang disimpan di kulkas.
Kali ini, gunakan mesin dapur Kenwood 3100s untuk menguleni adonan. Periksa kecepatannya.
Perhatikan detailnya: kontrol, pengaduk, dan aksesori tambahan yang semuanya mencerminkan kualitas tinggi. Produk Kenwood kini semakin menarik, dengan warna metal yang halus semakin membuatnya menonjol.
Sebelum mulai menguleni, disarankan untuk mendinginkan mangkuk stainless steel di dalam freezer. Masukkan semua bahan kecuali mentega ke dalam mangkuk lalu mulai menguleni.
Uleni adonan pada kecepatan 2 selama 2 menit, lalu kecepatan 5 selama 10 menit. 【Secara resmi, disarankan untuk menggunakan kecepatan rendah (level 1) jika terjadi beban, tetapi untuk jumlah ini, kecepatan 5 adalah yang terbaik. Mesin Kenwood memang sangat tahan lama...】
Tambahkan mentega dan uleni selama 3 menit pada kecepatan 2. Uleni hingga 'lapisan gluten' terbentuk. Ini membutuhkan waktu total sekitar 15 menit. Seperti terlihat pada gambar, bagian dalam mangkuk sudah tercampur rata tanpa bagian yang tidak terolah.
Keluarkan adonan. Adonan kini sangat lembut. Masukkan kembali ke dalam mangkuk, tutup dengan plastik, dan fermentasi pada suhu ruangan selama 1 jam.
Setelah adonan mengembang tiga kali lipat, tekan sedikit dengan jari yang ditaburi tepung. Jika bekas tekanannya tetap dan tidak langsung kembali, fermentasi telah selesai.
Bagi adonan yang sudah difermentasi menjadi 6 bagian.
Bulatkan masing-masing bagian lalu tutupi dengan plastik dan biarkan selama 20 menit.
Mulai membentuknya. Rentangkan adonan menjadi bentuk persegi panjang, lalu gulung ke bawah dengan menekan bagian bawahnya. Rapatkan sambungannya dan letakkan gulungan tersebut di loyang. Biarkan selama 15 menit.
Rentangkan masing-masing adonan hingga panjang 40cm, lalu lipat menjadi dua dan masukkan sosis.
Silangkan ujungnya untuk membuat bentuk kelinci. Letakkan roti berbentuk kelinci di atas loyang lalu fermentasi kedua kalinya.
Setelah fermentasi kedua, adonan akan mengembang dua kali lipat. Tekan sedikit dengan ujung jari, jika bentuknya kembali perlahan maka fermentasi sudah selesai.
Panaskan oven pada suhu 170℃, lalu panggang roti selama sekitar 20 menit hingga permukaannya berwarna keemasan. Setelah dingin, gunakan cokelat leleh untuk menggambar mata dan bulu mata sebagai sentuhan akhir.
Roti berbentuk kelinci yang lucu lebih enak dinikmati dengan jus~ Saya juga mencoba attachment juicer! Pemasangan dan pelepasan attachment sangat mudah, meski tidak sering digunakan. Musim panas ini, saya mencoba membuat jus semangka.
Juicer sangat efisien dan hampir tidak menyisakan residu.
Roti berbentuk kelinci dan jus semangka yang segar: Dengan mesin dapur Kenwood KVC3100s, Anda dapat membuat hidangan lezat dengan mudah.