Daging Perut Babi Rebus Sangat Mudah Bahkan Anak 8 Tahun Anda Bisa Membuatnya! Tidak Perlu Minyak!!! Sempurna untuk Tamu!
Terakhir kali, beberapa teman menyebutkan mereka tidak pandai mengaramelisasi gula. Jadi mari kita membuat daging perut babi tanpa menggoreng. Tidak perlu khawatir tentang cipratan minyak atau luka bakar. Seluruh proses hanya membutuhkan: daging perut babi + bumbu + air. Rebus. Dan selesai.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Membeli 2 bungkus daging perut babi. Total 700g.
Rebus sebentar. Bilas hingga bersih.
Masukkan daging ke dalam panci. 7-8 iris jahe + 1 bunga lawang + 2 daun salam + 1 kayu manis
3 buah gula batu. Anda bisa menghilangkan atau mengurangi jumlah gula. Di Wuxi, kami lebih suka rasa gurih-manis, jadi jangan pertanyakan ini! ๐
Tambahkan ke dalam panci bersama daging.
Gunakan sendok sup keramik kecil. 5 sdm anggur Hua Diao. Anggur masak atau anggur kuning apa pun bisa digunakan. Hua Diao yang sudah tua lebih harum, tetapi tujuannya samaโuntuk menghilangkan bau amis. Jadi jangan stres dengan jenisnya. Anggur masak apa pun boleh. ๐
5 sdm kecap asin Lee Kum Kee. Saya bahkan memberi tahu mereknya. โบ
1 sdm kecap manis.
Tambahkan air hingga menutupi semua daging dan bumbu.
Sambil menyiapkan daging babi, saya merebus beberapa telur terlebih dahulu. Saya selalu berpikir daging babi rebus dengan telur yang direndam sangat luar biasa. Sungguh. Benar-benar.
Setelah daging dengan semua bahan dan air mendidih, tambahkan telur rebus. Masak bersama.
Rebus dengan api besar terlebih dahulu untuk mengeluarkan kotoran.
Pelahan-lahan buang kotoran.
Keadaan jernih ini benar. Oke. Sekarang tutup dan rebus daging dengan sabar. Jangan terburu-buru. Setelah menutup, kecilkan api untuk merebus.
Setelah direbus selama setengah jam.
Setelah direbus selama satu jam.
Setelah direbus dengan api kecil selama satu jam, buka tutupnya. Ubah api kecil menjadi besar. Besar. Besar. Kami akan mengurangi saus untuk panci daging perut babi ini.
Jangan terburu-buru mengurangi saus. Beberapa teman melaporkan gagal mengurangi saus. Bersabarlah. Ini setelah 10 menit pengurangan. Hari ini, saya mencatat waktunya.
Setelah 15 menit pengurangan dengan api besar.
Pertahankan api besar. Setelah 15 menit, Anda perlu terus mengaduk daging perut babi dengan spatula untuk mencegah lengket.
Saya akan mengambil dan membuang rempah-rempahnya. Membuat makan daging lebih menyenangkan. ๐
Ini dia. Sausnya sudah berkurang. ๏ผพ๏ผ๏ผพ~ Saya tidak menatanya. Langsung makan dari panci. ๐
Bahkan setelah mematikan api, masih menggelembung. Hahaha. Sangat lezat. Ini membutuhkan 2 mangkuk nasi ๐.
Sangat sulit untuk ditolak. ๐โบ
Saus yang berkurang terlihat seperti ini. Bukan kaldu lagiโini adalah lapisan yang kaya.
Tambahkan telur yang direndam. Sangat enak sampai membuat saya menangis ๐ญ. Terlalu lezat. Kosakata saya gagal. Maafkan saya.
Ambil gigitan. Siram dengan sedikit saus. Tidak kalah dengan daging perut babi sama sekali. 6 telur tidak cukup. Salah saya karena tidak menambahkan lebih banyak. ๐
Daging perut babi dengan kulit. Daging perut babi dengan tulang. Tidak berminyak sama sekali. Sungguh. Super, super, super lezat. Oke, pidato saya selesai. Sekarang buat daging perut babi ini.