Oat Panggang Gurih dengan Saus Telur dan Sayuran 【Hidangan Sehat Lengkap dalam Satu Piring】
Oat panggang biasanya dibuat dengan rasa manis, tapi kalau sering dimakan bisa jadi terasa membosankan. Saat itu terjadi, cobalah versi gurih dengan aroma ala pizza ini. Telurnya matang lembut dan creamy, oat yang dipanggang bersama sayuran melimpah rasanya tidak enek tetapi punya cita rasa seperti pizza, dan juga sangat mengenyangkan. Pada malam sebelumnya, cukup siapkan bagian dasarnya, lalu pagi hari pecahkan telur di atasnya dan masukkan ke oven; sambil menunggu, Anda bisa menyelesaikan persiapan lainnya. Saat Anda kembali, oat gratin dengan telur yang hangat, lembut, dan menenangkan hati sudah siap dinikmati.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Campur oatmeal dan air lalu rendam sekitar 1 jam, atau tutup dengan plastik (cling wrap) dan masukkan ke lemari es semalaman hingga oat benar‑benar mengembang.
Iris tomat ceri melintang menjadi potongan bulat. Potong acar menjadi dadu kecil. Pisahkan brokoli menjadi kuntum kecil seukuran sekali suap.
Taburi bumbu sesuai selera (garam, lada bubuk, kemangi, oregano, peterseli, dan lain‑lain), lalu potong ham kecil‑kecil dan masukkan juga.
Masukkan oatmeal yang sudah cukup mengembang, aduk rata hingga mencapai kekentalan seperti pasta atau smoothie yang cukup kental.
Pada adonan oat dan sayuran di dalam pinggan, buat cekungan kecil di bagian tengah sehingga permukaannya sedikit lebih rendah daripada sekelilingnya, lalu pecahkan telur ke dalam bagian yang cekung tersebut.
Taburi keju parut atau keju bubuk secara merata di sekeliling telur dan di seluruh permukaan adonan.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180℃: sekitar 20 menit bila ingin tekstur telur sangat lembut seperti telur rebus setengah matang yang lembek (poached), atau sekitar 25 menit bila ingin kuning telur setengah matang. Sesuaikan waktu memanggang dengan selera. Setelah matang, aduk saus telur dengan oatmeal dan sayuran saat menyantap; rasanya sangat lezat.