Muffin Almond Wangi
Tepung almond adalah bahan utama dari muffin ini. Saat dipanggang, ini mengingatkan pada aroma susu almond yang pekat dan manis. Dengan tambahan yogurt dan krim segar, muffin ini tetap lembab dan lembut hingga keesokan harinya. Kecuali waktu pengambilan foto, seluruh proses selesai dalam sekitar 40 menit. Cocok untuk waktu minum teh bersama teman, berikan kejutan kepada orang yang istimewa! Porsi: 16 buah muffin, diameter bawah 4cm, tinggi 3,5cm, diameter atas 6cm.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Campurkan telur, gula, dan garam menggunakan whisk manual dengan kuat. Langkah 1 dan 2 bagus untuk olahraga tangan! Semangat!
Tambahkan minyak jagung, lalu aduk kuat hingga tidak terlihat lagi untuk membuat emulsi. Panaskan oven hingga 180°C.
Tambahkan yogurt dan krim segar, namun jangan diaduk dulu.
Ayak tepung terigu protein rendah, tepung almond, dan baking powder.
Gunakan spatula karet untuk mencampur dengan hati-hati. Hindari mencampur dengan gerakan melingkar. Aduk hingga tidak ada lagi serbuk tepung terlihat.
Gunakan sendok takar untuk mengisi adonan hingga setengah muffin tin, lalu tambahkan beberapa cranberry kering.
Campurkan brown sugar dan irisan almond.
Taburkan campuran gula dan irisan almond di atas adonan.
Setel tray di tengah oven dan panggang pada suhu 180°C selama sekitar 22 menit hingga mengembang dan permukaannya berwarna keemasan.