Kue Beras dengan Aroma Beras yang Harum dan Lembut
Resep yang sangat lezat. Ibuku langsung jatuh cinta setelah mencobanya. Aroma berasnya sangat kuat. Cara membuatnya juga sangat sederhana. Ini adalah camilan yang cepat dan mudah dibuat. Jika dibiarkan semalam, rasanya akan lebih enak.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Campur telur dan gula, lalu mulai mengocok hingga berbusa. Kocok sampai adonan membentuk pola yang tidak langsung hilang ketika diangkat dengan mixer. Metode ini adalah cara mengocok semua telur sekaligus. Jika Anda pernah membuat kastangel, langkah ini akan terasa familiar.
Saring bahan kering sebanyak dua kali ketika mencampur, dan aduk dengan spatula karet secara hati-hati agar tidak menjadi terlalu kaku. Saya pribadi menggunakan mixer kecepatan rendah setelah menyaring bahan untuk mempercepat proses ini. Mungkin ada sedikit udara yang keluar, tapi tidak masalah. Lanjutkan saja prosesnya!
Campurkan susu dan minyak hingga tercampur sempurna.
Ambil sebagian adonan dan campurkan terlebih dahulu dengan campuran susu. Setelah itu, kembalikan ke adonan lainnya dan campur hingga rata. Saat menuangkan adonan ke cetakan kecil, jangan menuangkan terlalu banyak. Saya tidak mengambil foto tahap ini karena tangan saya kotor dengan adonan. Isi hingga sekitar 70% cetakan. Adonan mungkin terlihat sedikit cair, tapi jangan khawatir!
Panggang pada suhu 175°C selama 25-30 menit. Setelah kue berwarna keemasan merata, angkat dan biarkan agak dingin sebelum dikemas. Disarankan memakan kue ini keesokan harinya!