Kacang Goreng
Menggoreng kacang mungkin terlihat mudah, tetapi sebenarnya membutuhkan sedikit teknik! Rahasianya adalah menggunakan api kecil dan terus mengaduk. Dengan teknik ini, siapa pun bisa membuat kacang yang renyah dan gurih! Kacang dapat digunakan dalam berbagai hidangan. Tambahkan satu sendok kacang ke hidangan dingin, tumisan, atau hidangan kepiting pedas — rasanya akan berbeda! Nah, mari kita berhenti di sini dengan ceritanya dan mulai menggoreng kacang!
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Cuci kacang dan keringkan dengan handuk dapur, lalu gunakan nanti.
Keringkan wajan dengan handuk dapur! Pastikan tidak ada air yang tersisa di wajan! Nyalakan kompor gas! Selalu gunakan api kecil!
Mulailah dengan wajan dingin dan minyak dingin.
Masukkan kacang ke dalam minyak dan wajan dingin, lalu aduk terus. (Jangan berhenti mengaduk!)
Setelah sekitar 3 menit, kacang mulai meletup-letup! Beberapa kulit akan terkelupas dan warna kacang mulai berubah.
Setelah sekitar 1 menit tambahan, matikan kompor gas. Mungkin kacang masih terlihat sedikit mentah, tetapi dengan panas sisa dari minyak, proses memasak akan selesai. Aduk selama sekitar 1 menit lagi.
Angkat kacang dan letakkan di atas piring yang sudah dilapisi handuk dapur untuk mendinginkan.
Setelah dingin, tambahkan garam pada kacang dan aduk hingga merata, lalu siap dinikmati!
Jika Anda suka rasa manis, bisa mengganti garam dengan gula!
Saya biasanya memanggang banyak sekaligus! Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara. Tambahkan satu sendok ke hidangan dingin, mi dingin, atau mi pedas dengan keasaman, maka rasanya akan sempurna! (Jangan tambahkan garam jika ingin menyimpan dalam wadah kedap udara).