Kerang Panggang Bawang Putih

Pisahkan kerang dari cangkangnya dengan pisau dan buang kantung pasir hitam. Cuci bersih kerang dan gunakan sikat untuk membersihkan bagian dalam dan luar cangkangnya. Rendam soun dalam air panas.

Rendam hingga menjadi lembut.

Cincang halus paprika hijau dan merah serta bawang putih. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan aduk rata. Tambahkan garam, kecap asin, dan minyak zaitun, lalu aduk hingga merata.

Letakkan cangkang kerang yang telah disiapkan di atas loyang yang dilapisi aluminium foil. Tiriskan soun yang telah direndam dan tata melingkar di sekitar kerang.

Tuangkan saus yang telah disiapkan secara merata di atas kerang, lalu tambahkan beberapa tetes perasan lemon.