Udang Keju Bawang Putih
Saat Tahun Baru, saya ingin menikmati udang dengan cara yang khusus dan indah dibandingkan biasanya. Rumah kami memiliki peralatan memanggang, tetapi belakangan ini jarang digunakan. Jadi, saya pikir akan menyenangkan untuk mencoba membuat hidangan udang khusus dengan udang besar. Pada Tahun Baru, banyak hidangan yang harus disiapkan sehingga kompor gas bisa jadi tidak cukup. Jika semua hidangan dimasak berurutan dan kemudian dimakan, hidangan yang dibuat pertama kali bisa menjadi dingin yang akan memengaruhi rasa dan teksturnya. Dalam situasi seperti ini, memanfaatkan oven untuk memanggang dan menjaga dua hidangan tetap hangat adalah ide yang bagus. Selain itu, menyiapkan beberapa hidangan berupa kukusan atau setengah jadi memungkinkan kita hanya perlu memanaskannya saat makan. Jadi, jika tamu datang tiba-tiba, kita tidak perlu panik dan mampu menyajikan hidangan yang mengesankan dalam waktu singkat.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Cuci udang, potong kumisnya, lalu sayat punggungnya dan buang kotorannya.
Buka punggung udang hingga lebar.
Cincang bawang putih hingga sangat halus (semakin halus semakin baik). Lelehkan mentega, tambahkan garam dan lada, lalu aduk rata menjadi saus mentega bawang putih.
Susun udang yang telah dilipat di nampan oven berlapis aluminium foil.
Tuangkan saus bawang putih mentega.
Taburi potongan keju mozzarella di atasnya, tambahkan sedikit daun bawang cincang. Panggang di bagian atas oven yang telah dipanaskan pada suhu 200°C selama 10 menit (oven saya adalah Changdi CK-15B).