Tahu Mapo Mama~

Pertama, cuci tahu dan potong dadu. Potongan saya terlalu besar! Ingat, potong kecil-kecil agar bumbu meresap dengan baik.

Agar tahu tidak mudah hancur, rebus air dalam panci, masukkan tahu dan satu sendok teh garam, rebus sebentar. Ini akan membuat tahu lebih padat.

Cincang bawang putih dan jahe. Panaskan minyak di wajan dan tumis. Selanjutnya, masukkan paprika hijau dan merah cincang—sedikit saja, jangan terlalu pedas.

Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan pasta kacang (doenjang) dan tumis, lalu tambahkan sedikit air.

Setelah tahu menyerap bumbu dengan baik, tumis sebentar dan hidangkan～Nikmati dengan nasi!