Kue Laba-Laba untuk Halloween
Pada Halloween terdapat banyak jenis kue. Baru-baru ini, anak saya sepertinya mendengar tentang kue Halloween dari suatu tempat dan mengatakan bahwa dia ingin sering membuatnya. Setelah saya melakukan penelitian di Xiachufang, saya menemukan beberapa ide seperti kue jari menyeramkan dan kue tengkorak, tetapi saya paling tertarik dengan kue laba-laba. Kue ini sederhana dan tidak membutuhkan cetakan, jadi saya memutuskan untuk mencobanya. Saya juga mencatat prosesnya untuk referensi di masa depan. Dengan resep ini, Anda dapat membuat 16 kue.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Biarkan mentega pada suhu ruang hingga lunak. Jika waktu terbatas, Anda dapat menggunakan pengering rambut untuk menghangatkannya. Setelah lunak, tambahkan gula dan kocok dengan mixer tangan hingga lembut dan berwarna putih.
Tambahkan telur cair sebanyak 30g dalam dua kali tambahan ke campuran mentega, dan pastikan untuk mencampurnya sepenuhnya setiap kali.
Ambil 100g selai kacang tanpa gula (saya membelinya di supermarket) dan kocok hingga lembut menggunakan mixer tangan.
Campurkan tepung terigu rendah protein, baking powder, dan baking soda, lalu ayak ke dalam campuran di atas dan aduk hingga tidak ada bubuk yang terlihat.
Bentuk adonan menjadi bola-bola. Panaskan oven hingga 180℃ selama 10 menit.
Bagi adonan menjadi 20g tiap bagian, bentuk menjadi bola lalu pipihkan sedikit hingga bentuk seperti cakram (jangan terlalu pipih). Gunakan Maltesers untuk membuat lubang di tengahnya.
Panggang di tengah oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180℃ selama 15-20 menit.
Setelah kue mulai dingin, tekan Maltesers ke tengahnya. Setelah dingin sepenuhnya, Maltesers akan mengeras di tempatnya.
Lelehkan cokelat menggunakan metode bain-marie, lalu masukkan ke dalam kantung pipa. Saya tidak memiliki cokelat putih, jadi saya menggantinya dengan cokelat rasa beri.
Saya membuat dua desain: dengan pola jaring laba-laba dan tanpa jaring. Gambarlah pola menggunakan cokelat cair. Anda bisa menempelkan mata gula menggunakan cokelat leleh atau menggambar mata langsung menggunakan cokelat putih dan hitam.
Setelah cokelat mengeras, kue yang lucu dan lezat pun siap dinikmati!
Saya membeli mata gula ini di Taobao, berupa mata gula kecil untuk Halloween.