Mango Yogurt Sagu Mutiara Sehat Rendah Lemak
Setelah titik balik musim semi, cuaca berangsur-angsur menjadi hangat. Di akhir pekan, coba buat yogurt mangga yang lezat dengan menambahkan mutiara sagu.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Masukkan 2 liter air ke dalam panci jingga.
Timbang 30 g mutiara sagu.
Potong dadu 1 buah mangga dan sisihkan.
Setelah air mendidih, masukkan mutiara sagu.
Rebus dengan api besar selama 15 menit, lalu matikan api dan biarkan terendam dengan panci tertutup selama 15 menit lagi. ─ Karena air di dalam panci cukup banyak, selama waktu ini tidak perlu membuka tutup atau mengaduknya.
Angkat mutiara sagu lalu bilas dengan air dingin 2–3 kali. Anda mungkin masih dapat melihat bagian inti putih yang keras di dalam beberapa mutiara sagu.
Cuci panci jingga, lalu rebus kembali 1 liter air dan masukkan lagi mutiara sagu.
Rebus sekitar 10 menit, lalu matikan api dan biarkan terendam dengan panci tertutup selama 20 menit lagi.
Angkat lalu bilas cepat dengan air dingin.
Ketika mutiara sagu sudah benar‑benar transparan dan berkilau seperti kristal, angkat, tiriskan, dan bisa langsung disantap.
Siapkan yogurt.
Masukkan mutiara sagu.
Masukkan mangga yang sudah dipotong dadu.
Jika disajikan dingin, rasanya akan semakin nikmat saat musim panas.
Hari ini suhunya 22 derajat, dan si kecil sudah tampak tidak sabar ingin menyantapnya ( •̀∀•́ )
Mutiara sagu tersedia dalam tiga ukuran: besar, sedang, dan kecil. Yang terlihat di sini adalah butiran kecil dan sedang. Jika menggunakan mutiara sagu kecil, cukup rebus selama 10 menit lalu diamkan 15 menit, dan langkah ke‑6 bisa dilewati. Dengan cara ini, mutiara sagu tidak mudah hancur. Dalam resep ini digunakan mutiara sagu ukuran sedang.