🔥Lezat Luar Biasa🔥Resep Mapo Tahu Sederhana Buatan Rumah‼️

Panci besi cor Skeppshult telah ada sejak tahun 1906, dengan sejarah lebih dari satu abad. Digunakan oleh keluarga kerajaan Swedia dan dilengkapi dengan garansi seumur hidup, merek ini sangat tepercaya. Ketebalan 6 mm mendistribusikan panas secara merata dan menghasilkan sedikit asap. Pegangan terbuat dari kayu kenari berusia lebih dari 100 tahun, menambah keanggunan.

Desain panci cekung, dengan dasar setebal 6 mm untuk konduksi panas yang baik dan meningkatkan rasa masakan.

Saat pertama kali digunakan, olesi panci besi cor dengan minyak lalu tumis sayuran hijau (sebaiknya tidak dimakan) untuk menghilangkan sisa besi atau kotoran.

Potong tahu lembut menjadi ukuran 2 cm dan rendam dalam air mendidih (dengan sedikit garam).

Cincang halus daging sapi. Campur dengan anggur masak dan bubuk lada putih, diamkan sebentar.

Cincang halus jahe, daun bawang, bawang putih, dan daun bawang.

Siapkan tepung maizena cair.

Tuangkan minyak campur Kingkong 1:1:1 secukupnya ke dalam panci (gunakan banyak). Saat minyak 40% panas, masukkan daging cincang dan tumis hingga berwarna putih. Tambahkan jahe, daun bawang, dan bawang putih, tumis lagi.

Tambahkan pasta kacang Pixian dan tumis dengan api kecil hingga minyak berwarna merah.

Tambahkan kecap asin ringan dan tumis lagi.

Tuangkan air mendidih secukupnya, didihkan sebentar lalu masukkan tahu yang telah ditiriskan.

Goyangkan panci perlahan untuk melapisi tahu dengan saus. Tambahkan sedikit gula dan didihkan dengan api kecil (jangan diaduk agar tahu tidak hancur).

Parut cabai Sichuan ke dalam panci dan didihkan dengan api kecil.

Tambahkan tepung maizena cair perlahan (jangan sekaligus).

Tambahkan lebih banyak tepung maizena cair (tip: tuangkan di tempat yang berbusa). Naikkan api untuk mengentalkan saus. Bumbui dengan sedikit garam dan kaldu ayam, aduk perlahan.

Bagi yang suka rasa lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai Sichuan yang diparut sebelum disajikan.

Taburi dengan daun bawang cincang dan foto panci.

Sajikan!

Cara lain (abaikan langkah 16/17/18/19), sajikan dahulu lalu parut cabai Sichuan di atasnya, taburi daun bawang cincang dan aduk rata sebelum dimakan. "Pencuri nasi" Anda sudah siap, haha!