㊙️Rebus daging babi rumahan dengan tahu fermentasi‼️
Rasanya kaya dan tidak berminyak, hidangan rebus daging babi dengan tahu fermentasi yang tak terlupakan〜 Resep rebus daging babi dengan tahu fermentasi memiliki banyak variasi, dan setiap rumah tangga memiliki rahasianya sendiri. Di sini saya berbagi resep saya. Jika Anda tertarik, cobalah sekali!
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Persiapkan semua bahan.
Cuci perut babi dengan air hangat dan rendam dalam air untuk menghilangkan darahnya, lalu potong menjadi ukuran gigitan.
Panaskan wajan, tambahkan minyak nabati, dan saat panas, masukkan daun bawang, jahe, dan merica bulat, lalu tumis sebentar. Setelah bau merica muncul, angkat dan masukkan bunga lawang, kayu manis, dan daun salam. Kemudian tambahkan perut babi dan tumis hingga berubah warna dan permukaannya agak kecokelatan.
Masukkan kecap asin gelap, kecap asin terang, dan saus tiram, lalu terus tumis. Kemudian tambahkan saus tahu fermentasi dan aduk hingga daging babi terlapisi warna secara merata.
Tambahkan air hingga daging babi tenggelam.
Tutup wajan. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan selama sekitar 30 menit. Kemudian tambahkan gula batu dan didihkan lagi selama 20 menit. Hidupkan api besar untuk mengurangi sedikit sisa airnya. ㊙️ Sebelum airnya benar-benar habis, tambahkan cuka hitam Zhenjiang, tutup wajan, dan biarkan mendidih pada api kecil selama 2-5 menit. Langkah ini adalah rahasia untuk rasa yang sempurna‼️ (Jangan biarkan airnya benar-benar habis, cukup hingga menempel pada daging babi sebagai penyelesaian akhir.)
Sajikan hidangan yang sudah jadi di piring dan nikmati saat masih hangat! Rasa daging babi yang juicy pasti memuaskan! Wah, sungguh nikmat! Hidangan favorit bagi para pecinta daging...😍