Tteok Bakar Rumahan
Saya benar-benar sangat suka tteok, teksturnya sangat lembut dan empuk. Akhir-akhir ini saya makan siang sendirian setiap hari, jadi kalau tteok saya tumis sebentar saja, sangat praktis dan bisa menghemat waktu juga uang. Hehe.
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Di daerah selatan, begitu cuaca mulai terasa dingin, kami selalu menyiapkan tteok. Kadang saya membeli sebungkus besar, lalu merendamnya dalam air supaya kapan pun ingin makan camilan malam atau sarapan, bisa langsung diambil dan dimasak. Ini tteok yang saya dapat sebagai hadiah. Karena akhir-akhir ini saya selalu makan siang sendirian di rumah, jadi saya memanggang sebentar tteok ini dan memakannya seperti ini.
Iris tipis tteok. Sawi hijaunya baru saja dipetik dari kebun jadi ukurannya cukup besar, saya cincang kecil-kecil supaya mudah dimakan sekali lahap.
Panaskan sedikit minyak di wajan lalu pecahkan telur ke dalamnya.
Hancurkan telur menjadi potongan kecil-kecil sambil diaduk. Sebenarnya saya menggunakan sendok makan, bukan spatula.
Masukkan tteok dan sawi hijau, lalu tumis semuanya bersama-sama.
Tambahkan sedikit kecap asin ringan dan garam. Saya suka rasa yang ringan, jadi tidak menggunakan bumbu lain, dan garamnya pun hanya sejumput.
Tumis sampai tteok menjadi lembut dan empuk, lalu angkat. Kalau ditambah sedikit cabai cincang, aromanya akan jadi lebih sedap lagi.