Kue Oatmeal dengan Kismis dan Gula Merah
Kue yang sederhana, mudah, dan cepat dibuat ini adalah camilan favorit sepanjang waktu. Penambahan oatmeal membuatnya cocok untuk sarapan atau teh sore...
Bahan-bahan
Tepung rendah gluten110 gram
Oatmeal (pilih yang mengandung kacang-kacangan jika memungkinkan)60 gram
Kismis45 gram
Baking powder1/4 sendok teh
Baking soda1/4 sendok teh
Kayu manis (opsional)1 gram
Telur40 gram
Minyak nabati (minyak jagung atau minyak bunga matahari)45 gram
Gula merah (atau gula coklat)30 gram
Gula pasir45 gram
Langkah-langkah
1
Masukkan minyak nabati dan telur yang telah dikocok ke dalam mangkuk besar.
Klik untuk memperbesar
2
Tambahkan gula merah dan gula pasir. Aduk rata, namun tidak perlu berbusa.
Klik untuk memperbesar
3
Dalam mangkuk lain, campur tepung, oatmeal, kismis, baking powder, baking soda, dan kayu manis secara merata.
Klik untuk memperbesar
4
Tambahkan campuran bahan kering dari langkah 2 ke cairan di langkah 1. Gunakan spatula untuk mengaduk ringan hingga membentuk adonan yang lembap.
Klik untuk memperbesar
5
Taburi tangan dengan sedikit tepung, ambil adonan dalam porsi kecil, bentuk bulat, dan ratakan di atas loyang.
Klik untuk memperbesar
Tips memasak
1. Adonan kue ini sangat lembap, jadi taburi tangan dengan tepung untuk membentuknya.
2. Jika tidak ada baking soda, bisa diganti dengan jumlah yang sama dari baking powder.
3. Kue yang baru dipanggang mungkin lembut di bagian tengah, tapi akan renyah setelah dingin. Jika setelah dingin masih lembut, artinya waktu memanggang perlu ditambah.