Samgyeopsal Babi Iris Tipis dengan Kimchi Ala Korea
Hidangan yang mengombinasikan samgyeopsal babi iris tipis dengan kimchi ala Korea. Rasa pedas, asam, dan sedikit manisnya menciptakan keseimbangan yang sempurna. Rasanya kaya tanpa terlalu berminyak, penuh dengan umami, dan membangkitkan selera makan. Hidangan yang sempurna sebagai pendamping nasi~~
Bahan-bahan
Langkah-langkah
Iris samgyeopsal tipis-tipis, lalu bumbui dengan doenjang pedas ala Korea, kecap asin, dan gula pasir.
Buang akar toge, cuci bersih, lalu rebus sebentar dengan air panas.
Iris bawang bombay tipis-tipis, dan potong kimchi daun sawi putih dengan ukuran yang sesuai.
Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak, dan tumis bawang bombay hingga harum.
Masukkan samgyeopsal, dan tumis hingga berubah warna dan menyusut sedikit.
Tambahkan kimchi, tumis hingga aromanya keluar, kemudian masukkan toge rebus dan tumis bersama dengan api besar.
Sebelum diangkat, tambahkan sedikit minyak wijen.
Terakhir, taburkan wijen sangrai untuk menambah rasa gurih.
Hidangan yang sederhana namun lezat ini sangat cocok disantap bersama nasi. Selamat menikmati!